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來源：甲狀腺

正常值：成人的總T3(三碘甲狀腺素)為每分升60~181納克，成人的總T4(四碘甲狀腺素)為每分升4.5~12微克(mcg)

功能：能量與代謝

有關新陳代謝的討論必定包含了甲狀腺，因為它是體內最大的內分泌腺之一。

這個腺體存在於頸部，就在甲狀軟骨(一股所說的男性喉結)下方，受到大腦下視丘和
腦下垂體所調控。

甲狀腺荷爾蒙還有代謝以外的功能，能使你保持苗條身材。它能提供能量、提高思維能力、增強免疫系統以對抗感染及預防癌症、降低壞膽固醇含量和降低血壓，是人體重要荷爾豪。

甲狀腺活化不足的人，代謝會變得過於緩慢、體溫變低、容易疲倦、心跳緩慢、三酸甘油脂含量變高、皮膚和頭髮乾燥、毛髮脫落、月經不順、憂慮、記憶力變差以及體重增加。甲狀腺荷爾蒙跟一切健康問題都有關係。

◎ 有助平衡的食物

海鹽(適量)、魚類、貝類、海生植物，尤其是海帶。碘是天然且適量存在於這類食物中，這對於維持甲狀腺正常功能相當重要。當你吃了足夠的水果和蔬菜，就是「安全」類型的碳水化合物時，甲狀腺素的產量也會增加。

◎   來搗亂的食物

低脂、低碳水化合物和低蛋白質飲食，過量酒精、醋、過量鹽、自來水中的氟化物和多元不飽和油類，如大豆油和玉米油。